行雲流水 -like a floating clouds and running water-

暑いと、食欲がない、というのはよくある。それでも食べないと、暑さに身体が負けてしまう。そんな時には、ひんやりとしたそうめん、ざる蕎麦などの麺類。スパイスの効いたカレーや太巻きなどの寿司あたりがよく選ぶメニューになる。

ドトールの前を通ったら、ホットドックのメニューが新しくなっていた。従来のものをリニューアルしたものと、更に二種類追加されていた。その一つは、ピリ辛のカポナータをのせたホットドック。これはちょっと食べにくそうだ。もう一つが、ザウアークラウトをのせたホットドックだ。お昼に食べてみようという気分になって、食べた。

ザウアークラウトは山盛りにはなっていなかったが、そこそこのボリュームでのっかっていた。ドトールのホットドック用のパンは、少々皮がパリっとしたパンで、しっとりしたパンではない。それにたっぷりと汁のあるザウアークラウトとソーセージ。アクセントに粒マスタードで美味しくいただいた。

ザウアークラウトはドイツ料理では、確か一年を通して食べる付け合わせだ。時々、無性に食べたくなる。このホットドックが定番化して、さらにもう少したっぷり目にのせてくれると、嬉しいのだが。

そうまでして食べたいときがあるなら、自分で作ればいいと思うときもある。しかし、レシピを調べていると、やはりたっぷりと作らないと美味しくできあがらないように思えてくる。

ザワークラウト